El riu Cardener, font de vida

L'HORTA DE SÚRIA

Súria té unes 20 hectàrees d’horta. La pròpia dinàmica del riu ha habilitat aquestes zones fèrtils al llarg del Cardener: els horts de Salipota, el Pla de les Hortes, els horts del Salí i del Fusteret. S’abasteixen d’aigua a través de recs que capten l’aigua riu amunt.

De tots els seus conreus, en destaca el tomàquet rosa del Cardener. És un tomàquet buit de dins, d’entre quatre i sis alvèols, i un vigorós color rosat. Gràcies al microclima de la zona, aquesta varietat presentar un gust molt característic, dolç i poc àcid, molt apreciat per la seva textura de pell fina i carnosa. En ser molt refrescant, és un aliment idoni a l’estiu per menjar amb un bon raig d’oli o farcit.

Data i hora de la darrera actualització d'aquest contingut: 28-01-2021 12:07